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Vergärung und Reife in Edelstahl und großen Eichenholzfässern
Im Boden findet man neben Schiefer auch einen großen Löß-Lehm Anteil
Ein Wein mit einer auffallenden Individualität
So kann es sein
SPÄTBURGUNDER DIEL Portwein Vergärung und Reife in EdelstahlDie Lagensptburgunder unterscheiden sich im Terroir sowie im Ausbau. Der Boden im Diel besteht fast ausschlielich aus Lss, beim Schnenberg aus Vulkanverwitterungsgestein. Nach einer offenen Maischegrung wurden Schnenberg und Engelsberg zu 100 % im groen Holzfass, der Diel zu 2 3 im groen Holzfass und zu 1 3 im 500l Fass ausgebaut. Der Schnenberg ist der khle, elegante Wein mit eher roten Fruchtaromen, Engelsberg und Diel sind deutlich dunkler und von
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