Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2008 Jaeger Defaix och Pichon Comtesse De Lalande

och Pichon Comtesse De Lalande är känt för den balansen mellan finess och djup

subtila rökighet (”fumé”) och imponerande lagringspotential för druvsorten

tajarin med smör och salvia eller lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och Pecorino är också utmärkta kombinationer

I munnen är vinet fylligt och koncentrerat men ändå friskt

Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2008 Jaeger Defaix och Pichon Comtesse De LalandeCanon 2008 Merlot frn Saint milion i Bordeaux r en elegant, ekologisk klassiker med djup frukt, kalkstensspnning och silkig struktur. Om vinet Canon 2008 kommer frn Saint milion i Bordeaux, dr kalksten och lera brukar ge viner med tydlig ryggrad, friskhet och en mer precis fruktprofil n vad man ofta frknippar med den mer genersa hgra stranden. Hr r Merlot den brande druvan, med Cabernet Franc som ger extra doft, stramhet och rtig energi. I den hr