Dancing all the way to the backdoor of the bakery at 5 in the morning 2023 Lansering Hela druvklasar med stjälkar jäste

Hela druvklasar med stjälkar jäste spontant i öppna kalkstenskar

Aromatiskt

enkel mat eller bara ett glas i solen

De hela druvklasarna skördades för hand och placerades i öppna ekståndare

Dancing all the way to the backdoor of the bakery at 5 in the morning 2023 Lansering Hela druvklasar med stjälkar jästeEtt vitt vin p druvor kommer frn Domaine du Mazel i Valvignres och r varsamt blandade av chardonnay och viognier, lagda i lager direkt i Mazels gamla trpressoir frst Chardonnay, sedan Viognier och s vidare. Pressningen pgick lngsamt under fyra dagar med en enda rebche per dag. Efter pressningen fick musten rinna ver i ldre barriques, dr den lg kvar fram till juni 2025 totalt ett r och nio mnader. rgng 2023 r subtil aromerna hller sig diskreta och rr