Jean-Paul Morel - Cuvée Spéciale brisebarre Smaken är sammetslen och generös

Smaken är sammetslen och generös

Mourvèdre och Syrah

2020 - 2 stjärnor i Guide Hachette des vins2018 - 1 stjärna i Guide Hachette des vins

bakverk med nötter och torkad frukt samt lagrade hårdostar

Jean-Paul Morel - Cuvée Spéciale brisebarre Smaken är sammetslen och generösCuve Spciale Jean Paul Morels flaggskepp r ngot utver det vanliga. En Champagne med ett vldigt stort djup och komplexitet. Det r samma druvblandning som i Jean Paul Morels Brut Rserve, dvs 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay, men druvmusten har legat ytterligare tv r p sin jstfllning ("sur lie"), det vill sga i ver 9 r. Lng lagring p jstfllning (tonerna av toast, nt och jst) innebr att alla smaker integrerats, mognat och ftt mer komplexitet. Vinet har