Austral R20 Höstvin Rosso 2021

Rosso 2021

Vitt vin av romorantin - en druvsort som förr i tiden var utbredd i Loire

Det passar utmärkt till rätter med svamp och rökt sidfläsk

mineralitet och eleganta toner av röda bär

Austral R20 Höstvin Rosso 2021Austral r en ren pinot noir frn ekologiska odlare i Cte des Bar, p soliga sdersluttningar med fossilrika kalkleror. Sedan tio r tillbaka driver Benot Doussot projektet Champagne Clandestin, dr druvorna vinifieras separat i medelstora fat fr att bevara varje lges karaktr. Basvinerna frn skrden 2020 jste med naturlig jst och fick mogna p jstfllningen i fat. Resultatet r en mineralisk, frisk och uttrycksfull pinotchampagne i burgundisk stil.